O Curso de Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde é gratuito, tem duração de 2 anos, e oferece 20 vagas anualmente para os alunos regulares. Além disso, são ofertadas vagas para alunos estrangeiros, cujo quantitativo é definido anualmente pelo Colegiado. O Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde possui natureza acadêmica e tem como pré-requisito para a ingresso que o candidato possua nível superior completo em qualquer área do conhecimento. As aulas são ministradas em período integral e concentradas no prédio da Escola de Nutrição da UFBA.
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